Hayatım değişmeye devam ediyor.

Herby ile yavaş yavaş adım adım gidiyorum. 116 kilo oldum. 8 kilo gitti. Gerçi bu hafta biraz kuralları esnettim ama ne yapayım mazeret olacak ama insanın elinin altında güzel yemekler olunca kendisini durdurması biraz zor oluyor. En kısa sürede toparlayacağım.

Bu arada mektup hazır ve gelecek hafta içinde gidecek. Korkuyorum blog, aslında iletişim bilgilerimi yazarım ama aramaz diye çok korkuyorum. O yüzden bekleyeceğim ve hazır olana kadar o bana gelmezse ben bir gün ona gideceğim, bakalım beni kabul edecek mi?

Yarın günlerden Lacivert, boğazın en güzel noktasında harika bir brunch beni bekliyor. Son yıllarda bir çok üst sınıf mekana gittim ama hiç birinde orada ki kadar rahat ve iyi hissetmedim ve yarın da gene güzel vakit geçireceğime eminim.

Bu hafta figürler üzerinde çalışmaya başladım. Duygu şefim ile eğitime başlamadan pasımızı atalım biraz. Bu sefer bilinen bir karakter olan gorjuss'u yaptım. Biraz zorladı ama sonunda başardım. Şimdi yeni denemelere geçmeden önce cake show'da figürlerin tas gibi olup uzun süre saklanması için öğrendiğim yumurta akı ile kaplama işini denedim. Figürle ilgili her türlü işi bitirdikten sonra bir fırça yardımı ile bol bal ama düzgün bir şekilde yumurta akı sürerseniz taş gibi kuruyup uzun süre saklamamız söz konusu olabilecekmiş, bakalım işe yarayacak mı, malum evlerdeki hava koşullarında ki değişikliklerden dolayı figürlerin yapıldığı hamur özelliğinden dolayı erime yapabiliyor ama şeflerin dediği gibi yumurta akı işe yararsa bundan sonra pasta yaptığım kişilere farklı sunumlar ve küçük hediyeler verebileceğim...

Henüz concept olarak tasarım tam bitmese de işte karşınızda gorjuss

Neler yaptık..

Çok şey atlamışım geçen ay yazmak adına..

Baştan başlayalım bari çiçeğimizi gönderdik. Ama maalesef halen haber yok ben onun o benim sabrımı sınıyor sanırım. Ama vazgeçmeyeceğim hatta bu sefer göndereceğim çiçeklere şimdiden karar verdim. Gelsin bakalım ayın 20 si sonra sına bakacaz.

Herby ile maceramın ikinci kısmı biraz sıkıntılı geçti. Danışmanım 10 günde 5 kilo verince ayın 24'üne kadar bana 15 kilo hedef vermişti ama bunun için haftada ortalama 3 kilo vermem gerekirken ben ancak ite kaka 2 kilo verdim. Verdiler gazı sonra az kilo verince moralim baya bozuldu. Bakalım önümüzdeki hafta nasıl çıkacak bu hafta ki kilom 118 çıktı. Az gitsin öz gitsin kafi.

Geçen pazar Cake Show'a katıldım. Fuar adı altında düzenlensede baya eksikleri vardı. Harika pastalar görücüye çıktı ama genede güzeldi. Ücretsiz bir kaç panele katıldım. Yeni yeni bilgiler edindim. Ayrıca bu ay sonu ders almaya başlayacağım milli takım kaptanı chefim Duygu'cum ile tanıştım. Çok hoş sohbet, şeker bir hanımefendi. Şimdiden içim ısındı, iyi anlaşacağa benziyoruz inşallah çok çok da güzel dersler yapacağız.

Bu hafta işyerinden çok sevdiğim bir abim için üçkağıtçılık yaparak pasta yaptım. Aslında pandispanya bir kaç haftadır derin dondurucu da idi bir başka arkadaşım istemişti bende evine giderken hediye olarak yapacaktım. Ama program iptal olunca bende buzluğa gömdüydüm. Geçenlerde de maket pastamı değiştirmek istediğimde çiçekler yapmaya başlamıştım ama sonra çiçekleri kullanmaktan vezgeçince onlarıda bir kenara koydum. Sonra düşündüm ve bu ikiliyi bir araya getirmeye karar verdim. Sonuçmu pek iyi olmasa da güzel bir keskin kenar pasta oldu.

                                                              önce bu ayın çiçeği..

 

 

ve keskin kenar pastam